Para aumentar la carga de chunks es necesario realizar los siguientes pasos:
1) Deberemos dirigirnos a la ruta del server.properties en Archivos > Archivos de configuracion > Server Settngs > View Distance.
2) Cambiamos el valor por el que nosotros querramos, no se recomienda mas de 10 chunks.
3) Guardaremos al archivo y reiniciaremos el servidor.
VIDEO EXPLICATIVO: (abrir en nueva ventana de youtube para ver con más calidad)
